Restaurant Le Cheval de Jade

Fine cuisine française au coeur des Laurentides. Délices et gastronomie dans une ambiance chaleureuse, idéale pour partager des moments exceptionnels. Restaurant lauréat de la Table d'Or 2003, qui met en valeur poissons, fruits de mer, bouillabaisse méditerranéenne et le foie gras de canard. Le chef Olivier Tali est l’un des 24 Maîtres Canardier au monde à réaliser devant vous la recette du Caneton à la Rouennaise, sur réservation. Il se fait un plaisir de vous dévoiler les secrets de ses créations en les faisant flamber directement en salle : crevettes tigres. Menus à la carte, table d'hôte, ainsi que menu découverte et gastronomique, qui varient au gré des saisons et de la disponibilité des produits régionaux et biologiques. Excellente carte des vins, Lauréat Carte d’Or 2009. Service soigné, discret et chaleureux.

Nous vous suggérons de réserver à l’avance !