Encore sous la neige, mais pas pour longtemps
La saison hivernale tire à sa fin et entraîne avec elle le tapis de neige et les glaçons. Tranquillement, la neige fond, de même que la glace qui recouvre les lacs et les rivières de la province. Du sud au nord, au fur et à mesure que le mercure augmente, les arbres et les arbustes reprennent vie, offrant bourgeons, fleurs et feuilles au fil des semaines. Pendant que le sol dégèle et que la flore se réveille, certains animaux en font tout autant. En hibernation depuis plusieurs semaines déjà, les ours noirs, les marmottes (quoique ces dernières s’éveillent parfois durant la saison hivernale) et certains reptiles sortent enfin de leur tanière. D’ailleurs, selon la légende, c’est l’ombre de la marmotte qui détermine la fin de l’hiver pour qu’arrive enfin le printemps…
Ça se réchauffe…
Mais avant que toute cette verdure nous envahisse pour environ six mois, profitons tout de même du printemps et de ce qu’il a à offrir pour les trois prochain mois. Fin mars, autour du 20 ou du 21, l’hiver se transforme officiellement en printemps. Le soleil illumine le paysage de plus en plus longtemps avec ses rayons qui commencent à nous réchauffer les os. Les tapis de neige perdent de l’épaisseur, mais pas assez pour nous empêcher de faire du ski! Au contraire, c’est le temps idéal pour le ski de printemps. Rien de mieux que de s’attabler à une terrasse de la station après quelques descentes, le manteau ouvert, pour déguster un verre avec vos amis!
Une autre façon de célébrer la saison printanière est de vous sucrer le bec. Le temps des sucres est un classique au Québec. Des journées qui dépassent le 0oC au mercure et des nuits sous le point de congélation ne font que stimuler la sève des érables. Une fois amassée et mise dans une grande bassine, il ne reste plus qu’à faire bouillir la sève juste à point pour fabriquer du sirop d’érable ou de la tire. D’ailleurs, plusieurs cabanes à sucre québécoises vous invitent à assister à la transformation de ce liquide sucré. Terminez votre visite par un repas digne de ce nom avec tout ce qu’il y a de plus québécois : grillades de lard – nos traditionnelles oreilles de crisse –, fèves au lard, cretons, jambon et œufs dans le sirop. Pas très santé, je vous l’accorde, mais tellement délicieux!
Le feuillage s’épanouit!
Le printemps ramène également les oiseaux migrateurs partis dans des contrées plus chaudes à la fin de l’automne dernier. En vous promenant surtout aux abords du fleuve Saint-Laurent, vous risquez d’apercevoir plusieurs oies, des canards et un bon nombre de bernaches.
Finalement, maintenant que la neige n’est plus et que le soleil brille avec un peu plus d’intensité, que les lilas, les tulipes et les fleurs de pommiers ont éclos et que les bourgeons se sont transformés en feuilles, les tenanciers de petits cafés sortent chaises et tables pour que vous puissiez déguster votre boisson préférée au grand air. Les rues et les sentiers pédestres, de plus en plus achalandés, accueillent les touristes et les randonneurs, heureux de laisser tomber les grosses bottes, les gants et les manteaux. L’été est à nos portes.
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