Le sarrasin et ses dérivés culinaires
Cet automne, la ville de Louiseville se pare de ses plus beaux habits pour accueillir la 30e édition de son célèbre Festival de la Galette de Sarrasin et, par le fait même, tous les touristes qui fouleront les rues de la ville. Cet événement pour tous est, l’occasion de découvrir sou de redécouvrir les mérites de cette céréale, le sarrasin, également appelé blé noir. Ce festival à saveur folklorique est également l’opportunité de socialiser, mais surtout de festoyer en plein cœur du centre-ville et d’élire la nouvelle reine pour l’année à venir.
Avec tous ces espaces agricoles, dont plusieurs champs de sarrasin, il n’est pas surprenant que la Mauricie soit l’hôte parfait pour un festival qui met en valeur ce produit de la région. À partir de ce grain, il est possible de cuisiner toute une gamme de produits savoureux. Transformé, le sarrasin donne une farine grisâtre, souvent utilisée pour la confection de pâtes, de gâteaux, de pains, de pizzas et, bien sûr, de galettes! Savez-vous qu’avec le sarrasin, on peut même faire de la bière?
Donc, dans une ambiance qui rappelle les seigneuries d’antan, mêlez-vous aux visiteurs et assistez également aux différentes activités proposées. Pour le 30e anniversaire du festival, venez chantonner avec Kevin Parent, rire avec Peter MacLeod et danser lors de la soirée canadienne. Le dernier dimanche du festival, envahissez les rues de la ville pour voir défiler chars allégoriques, voitures antiques et majorettes. Et pour terminer, assistez au couronnement de la nouvelle Reine-Meunière qui, pendant un an, sera le visage emblématique du festival.
C’est un rendez-vous du 3 au 12 octobre 2008!
